Menù degustazione di Mare
Il nostro Menú Degustazione di Mare con il mare in bocca


Il nostro entrée

  

Il lingotto di salmone, caviale di mele, guacamole

e cialda corallo

  

Le seppioline con consistenze di asparagi e chips

 

I nostri ravioli di baccalà mantecato con crema di melanzana

affumicata, ricotta stagionata e capperi

 

I tagliolini al pomodoro con fiori di zucca, calamaretti, 

salsa al basilico e croccantezze


La cernia bianca al forno con crema di patata al limone

e le sue chips


La crème brulée con agrumi cristallizzati e crumble al cacao