Menù di San Valentino
Venerdì 14 febbraio 2020

Il Menù di San Valentino 

 

L’aperitivo con ostrica poches, salsa al mandarino

e bollicine rosé

 

Gli Antipasti:

 

La trilogia di tartare di mare

 

I calamaretti gratinati con soffice di patata

al limone e croccantezze

 

I Primi:

 

Risot... Tiamo con crostacei,

carciofi croccanti e riduzione di gambero rosso


Le seppioline con petali di pasta fresca

e perle di ricci di mare

 

Il Secondo:

 

Il pescato tostato con guazzetto di cannolicchi

e brunoise di patata alla curcuma

 

Il Dessert

 

Le tenerezze di San Valentino

 

 Il caffè e il cuore di cioccolato

 

Selezione di vini in abbinamento a cura del nostro Sommelier