Il Menù di San Valentino
L’aperitivo con ostrica poches, salsa al mandarino
e bollicine rosé
Gli Antipasti:
La trilogia di tartare di mare
I calamaretti gratinati con soffice di patata
al limone e croccantezze
I Primi:
Risot... Tiamo con crostacei,
carciofi croccanti e riduzione di gambero rosso
Le seppioline con petali di pasta fresca
e perle di ricci di mare
Il Secondo:
Il pescato tostato con guazzetto di cannolicchi
e brunoise di patata alla curcuma
Il Dessert
Le tenerezze di San Valentino
Il caffè e il cuore di cioccolato
Selezione di vini in abbinamento a cura del nostro Sommelier