Menù di Pasqua
Domenica 21 Aprile 2019 - Il Menù di Pasqua

 

Gli Antipasti:


L’uovo biologico e l’asparago

 La degustazione di antipasti di mare

 

I Primi:


I ravioli di bufala con pomodorini gialli emulsionati all’olio,

verdure primaverili croccanti e panatura mediterranea

 I fusilloni artigianali alle seppioline con gambero di Mazzara,

salsa allo zenzero ed il suo caviale

 

I Secondi:


Il pescato fresco al forno con soffice di patate

al cerfoglio e le sue chips

 

Le costolette di agnello pasquale con salsa alla menta

e germogli di spinaci sautée

 

Il Dessert:

Il tortino di pastiera con crema all’arancia

 

 Il caffè

 

 I Vini:

 

D.O.C. Montecarlo Bianco e Rosso

Strev Moscato d'Asti