L’aperitivo di San Valentino

Gli Antipasti

La trilogia di tartar di mare 

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La seppiolina farcita su soffice di carota e bottarga

ed il gambero in tempura con maionese all'ostrica

I Primi

Risot...tiamo con crostacei, lime e vegetali croccanti

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I guancialini di carciofi alla ricciola cruda e cotta 

con caviale al frutto della passione

I Secondi

Lui e Lei

* Il branzino tostato con radicchio tardivo spadellato

* La mazzancolla gratinata con toast al foie gras

Il Dessert

Le tenerezze di San Valentino

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 Il caffè... con Baci

Il menù sarà accompagnato da proposte 

in abbinamento del nostro Sommelier